Av dyra på garden sel eg kjøt av kje, geit og lam, og speka produkt som spekepølse av geit, spekelår av kje og pinnekjøt av kje.
Produkt av kje
Stjernekje: Lår (ca 1 kg), bog (ca 800 gram), ribbesider (heile, ca 1,5 kg)
Haustkje: Lår, grytekjøt, sadel (skiva), svange, kotelettar, kjøttdeig, skank, indrefilet, spekelår (ca 1 kg), pinnekjøt.
Produkt av geit
Kjøttdeig, heile lår, bog og ribbeside, svange, skank, lår i skiver, grytekjøt, indrefilet, spekelår, pinnekjøt.
Produkt av lam
Fårikålkjøt, sadel (skiva), heil ribbeside.
Produkt av sau
Dampepølse, spekelår.
Speka produkt
- Spekepølse av geit, ca 360 gram eller ferdig skiva ca 100 gram, fire forskjellege: Naturell,
ramsløkpølse, raudvinspølse, einebærpølse
- Spekepølse av sau (fårepølse), ca 360 gram eller ferdig skiva ca 100 gram
- Spekelår av haustkje, geit, sau
- Pinnekjøt av haustkje (utseld)
Skinn
Lammeskinn frå norsk kvit sau (NKS).
Kvite skinn, men også nokre svarte skinn med litt kvitt.
Kjeskinn, små og store.
Skinn med trykk
Eg trykker også på skinn både av kje og lam. Utvalet
vil variere gjennom året.
Det varierar litt etter sesong kva eg har tilgjengeleg og har du ynskjer kan dette førehandsbestillast til slaktesesongen. Kje vert stort sett slakta i april/mai, men også noko på hausten. Lammesesongen er frå ca september, sau i september (kun på bestilling) og november, noko lam i mars. Geit ca i november/april/august.
Spekepølse av geit
Ca 370 gram
1 stk 190,-
3 stk 500,-
4 stk 650,-
Kjekjøt av stjernekje
Frå kr 189,-/kg
Fårikålkjøt
149,-/kg
Grytekjøt av kje 189,-/kg
Lammesadel, skiva. 279,-/kg
Kvitt lammeskinn frå NKS (Norsk kvit sau)
Lite kjeskinn med trykk.
Spekelår av haustkje, ca 1 kg. 429,-/kg
Pinnekjøt av haustkje, ca 1,5 kg. Utseld fram til hausten 2022.
Mjuke og varme skinn.
Kjeskinn i forskjellege fargar og mønster.
Kjøttdeig/kverna geitekjøt, ca 400 gram. 60,-/pk
Lammelår. Utseld.
Svart lammeskinn frå NKS (Norsk kvit sau)
Sitteunderlag av lam med trykk.
Veldig mykje godt som kan lagast av kje, geit, lam og sau
